Domaci spotrebice

Při provozování restaurace by kuchyně měla být vybavena velkým počtem profesionálních zařízení, které zlepší a zrychlí práci zaměstnanců. Nákup vhodných zařízení závisí alespoň na rychlém měřítku na poptávce nebo typu nabídky.

V mnoha restauracích nabízejících staro polské menu potřebujete kráječe zelí, protože zelenina je pak součástí mnoha tradičních polských jídel. V malých stravovacích společnostech nebo malých restauracích lze tento malý, ruční běžný drtič vyrobený z plastu nebo dřeva použít k přípravě jiné zeleniny, jako jsou okurky nebo mrkev, z nichž mimo jiné čerstvé saláty. S větší poptávkou je nutné vybavení různými způsoby, se zabudovaným motorem a elektricky podporováno. Přidává se hlavně v malých výrobních závodech nebo farmách.

Takový drtič je extrémně odolné zařízení vynikající třídy, které se vyznačuje také jeho obsluhou. Toto vybavení zahrnuje z motoru, kovového bubnu nebo karoserie a malého žlabu, na kterém se skartované zelí klouže. Mimořádně důležitou vlastností jsou nože vyrobené z pevné nerezové oceli, které mohou nabídnout po dlouhou dobu. Drtič může být na požádání vybaven dalšími zbývajícími prvky, jako je šnek, který pomůže snížit hlavu zelí na polovinu a zachovat ruční práci. V závislosti na vašich potřebách si stále můžete zakoupit předkrm, který umožní krájení jiné zeleniny, rukojeť s kolečky, takže můžete snadno přesunout zařízení nebo další disky. Čepele kladou důraz na způsob řezání - mohou tedy existovat slabé kousky, hranolky nebo plátky. Pokud však potřebujeme pouze skartované zelí, stačí pro nás tradiční štít.