Saturn maso bruska

V nìkterých restauracích je potøeba rozdrtit zmrazené maso. Pak byste mìli vybavit potøebné zaøízení pro tento objekt, nazývané vlci. Takoví vlci jsou elektrický stroj úplnì velkého rozmìru, který mù¾e mít velký pøíjem, aby tìlo bylo v zmrzlé konstrukci, a tam je nástroj pro lidi, aby ho rozøezali na men¹í èásti.

Práce produkovaný velkým tlakem na mra¾ené maso. Jak víme, mra¾ené zbo¾í je opravdu tì¾ké, a jako takové nevy¾adují øezání ostrým no¾em - rozbít na malé èásti kvùli silnému nárazu nebo tlaku. Jen tak dìje v lidském tìle ve vlky, výkon, který je zalo¾en na podobném principu jako ovlivòování zaøízení, aby maso.

Vlci pro zmrzlé tìlo byly vyrobeny z velmi kvalitních bodù, rychle a pevnì, ne pøíli¹ citlivé na mechanické po¹kození. Pou¾ívají se k rozdrcení tvrdé hmoty, a proto jejich konstrukce vy¾aduje, aby byly silnìj¹í ne¾ to, co s nimi rozdrtí. Vlci pro gastronomii jsou obvykle vyrobeni z litiny, co¾ zaruèuje odolnost zaøízení. Jsou elektricky napájeny a náklady na takové zaøízení èiní asi jeden a pùl tisíce zlotých v specializovaných prodejnách s gastronomickým zaøízením. V pøípadì hotových podnikù je v¹ak nutný náklad, proto¾e v takových podmínkách je velmi èasto nutné rozdrtit pøedem zmrazené maso a potom jen takový mletý podrobit tepelnému zpracování. Kromì toho je v nìkterých podnicích, napø. Zpracování masa, rozmra¾eno v mra¾ených formách a pak zabaleno do jednotlivých fólií, proto¾e rozmrazování masa, které je brousí a znovu zmrazí, je nesluèitelné s hygienickými a epidemiologickými standardy. Pro mletí nového nebo rozmrazeného masa se pou¾ívá nìkolik dal¹ích strojù, které jsou urèeny k udr¾ování mìkkého masa, jejich konstrukce a provoz v souvislosti s pøítomností se li¹í. Vlny pro zmrazené maso jsou v¾dy stroje s vhodnì vysokými rozmìry, a proto se nepou¾ívají v pøirozených podmínkách.